Ryż najczęściej kojarzy nam się z warzywnymi potrawkami, daniami curry lub w wersji zapiekanej z jabłkami i cynamonem. Jego kolor najczęściej jest biały lub brązowy. Czasem używając kurkumy podczas gotowania zmienia się w apetyczne żółte ziarenka. Czarny ryż dużo rzadziej gości na naszych talerzach i nie jest tak popularny. Warto to zmienić, bo w pełni zasługuje na uznanie, by zająć miejsce w naszej kuchni. W Marketbio.pl znajdziemy pełnoziarnisty czarny ryż ekologiczny, który doskonale sprawdzi się w różnorodnych, aromatycznych daniach egzotycznych, ze względu na walory smakowe i zapachowe.
Co to jest czarny ryż?
Przybliżając nieco rys historyczny tej nietuzinkowej odmiany klasycznego ryżu warto wspomnieć, że czarny ryż wywodzi się z Chin i to tam w głównej mierze jest uprawiany. W starożytności traktowano czarny ryż jako wyjątkowo cenne dla człowieka pożywienie, toteż był niedostępny dla ogółu społeczeństwa i serwowano go tylko najważniejszym personom. Zyskał przez to przydomek zakazanego. Po ugotowaniu czarny ryż nabiera nieco fioletowej barwy, co czyni go również bardzo efektownym składnikiem potraw. Jego smak jest charakterystycznie orzechowy. Ryż czarny uznaje się za szlachetny i niezwykle wartościowy dla naszego zdrowia produkt. Istnieje kilka jego rodzajów: indonezyjski, filipiński, jaśminowy i tajski.
Jakie są wartości odżywcze czarnego ryżu?
Ta odmiana ryżu bogata jest w błonnik pokarmowy, aminokwasy, cynk, miedź, żelazo, przeciwutleniacze, betakaroten oraz ma wysoką zawartość cennych dla zdrowia witamin z grupy B, oraz witaminy E, odpowiedzialnej za ochronę komórek przed negatywnym wpływem wolnych rodników. Witamina E jest także istotna w zachowywaniu prawidłowej krzepliwości krwi i pozytywnie wpływa na wzrok. Spowalnia procesy starzenia się naszej skóry oraz jest zalecana do spożywania dla kobiet w ciąży. Niedobory witaminy E mogą skutkować wypadaniem włosów, pogorszeniem widzenia, a nawet kłopotami z koncentracją i chronicznym zmęczeniem.
Dlaczego warto jeść czarny ryż?
Jest nie tylko apetyczny i wykwintny w smaku, ale też bardzo zdrowy i można go wszechstronnie stosować w codziennym jadłospisie. Czarny ryż może wpływać pozytywnie na stany zapalne w organizmie i nieco łagodzić trudny przebieg alergii. Zawiera w sobie także antyoksydanty. Warto docenić czarny ryż także ze względu na wysoką zawartość błonnika, dzięki któremu lepiej funkcjonuje perystaltyka jelit i zmniejszają się problemy z wypróżnianiem. Ta wyjątkowa odmiana ryżu jest także bogactwem cennym dla ludzkiego organizmu aminokwasów.
Zastosowanie czarnego ryżu w kuchni
Czarny ryż jest aromatyczny, charakterny i lekko orzechowy w smaku. Doskonale sprawdza się w daniach kuchni egzotycznej, jest też bardzo ceniony w Chinach. W codziennym jadłospisie można przyrządzać z jego użyciem również tradycyjne potrawy takie, jak potrawki mięsne z warzywami, sałatki (tutaj doskonale sprawdzi się w towarzystwie warzyw o kontrastowych, intensywnych kolorach, co podkreśli walory estetyczne dania – przykładem może być serwowanie go z pieczonymi batatami, roszponką i pomidorkami koktajlowymi, w lekkim sosie). Czarny ryż może być składnikiem wypieków, dań głównych, jak również apetycznie serwowanych przystawek. Można go także spożywać na słodko.
Zamów czarny ryż w naszym sklepie online
W Marketbio.pl znajdziemy pełnoziarnisty, pochodzący wyłącznie z upraw ekologicznych, wysokiej jakości i wyborny w smaku czarny ryż, opatrzony odpowiednimi certyfikatami. Chcąc urozmaicić dietę i zadbać o dostęp do wartościowych produktów, które daje nam natura, warto skorzystać z naszej oferty i wprowadzić do codziennego jadłospisu czarny ryż, który nie tylko ożywi menu, ale też wpłynie bardzo pozytywnie na nasze zdrowie – ma on w sobie dużo więcej składników odżywczych niż tradycyjny, biały ryż.
Wygoda zakupów online zapewnia nam sprawne dokonanie zamówienia i zaopatrzenie się w wybrane przez siebie produkty wysokiej jakości. Warto więc spróbować czegoś nowego.
