MIX IT MĄKA NA CHLEB RAZOWY DUNKEL RUSTICO BEZGLUTENOWA Bez laktozy. Bez pszenicy. Masa netto: 1 kg Składniki: skrobia kukurydziana, mąka z siemienia lnianego 12%, mąka gryczana 8%, otręby grochowe, otręby ryżowe, włókno roślinne (psyllium), cukier, substancja zagęszczająca: guma guar; sól. Informacja dla alergików: Produkt może zawierać: soję. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1471 kJ/ 348 kcal Tłuszcz: 2,5 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,5 g Węglowodany: 68 g - w tym cukry: 1,7 g Błonnik: 13 g Białko: 6,8 g Sól: 1 g Producent: Dr. Schar AG/SPA Winkelau 9-39014 Burgstall/Postal (BZ) ItalyDo sprawdzenia
ZAKWAS CHLEBOWY ORKISZOWY W PROSZKU BIO Wystarcza na uzyskanie 2 chlebów. Masa netto: 30 g Składniki: Pełnoziarnista mąka pszenna orkiszowa*, kultury starterowe. *składniki rolnictwa ekologicznego Jednostka certyfikująca: DE-OKO-006 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE Informacja dla alergików: może zawierać soję, gorczycę, łubin, orzechy. Warunki przechowania: Przechowywać w suchym miejscu z dala od źródeł ciepła. Uwaga: Z produktu nie można wykonać zaczynu bazowego. Sam zakwas nie ma "siły napędowej". Wartość odżywcza na 100 g: Wartość energetyczna: 1525 kJ/360 kcal Tłuszcz: 3,0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,5 g Węglowodany: 57 g - w tym cukry:
ZAKWAS CHLEBOWY ŻYTNI W PROSZKU BIO Wystarcza na uzyskanie ok 1,5 kg chleba. Masa netto: 30 g Składniki: Ekologiczne zmielone produkty przemiału żyta. Jednostka certyfikująca: DE-OKO-006 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE Sposób przygotowania: Składniki: 1 saszetka zakwasu chlebowego żytniego bio 30 g Biovegan, 700 g mąki pszennej, 300 g mąki żytniej, 2 saszetki drożdży suszonych bezglutenowych bio 9 g Biovegan, 2 łyżeczki soli, 750 ml letniej wody. Przygotowanie: Dokładnie wymieszać wszystkie suche składniki. Dodać wodę i dobrze wyrobić. Przykryć i odstawić na 2 godz. w ciepłe miejsce. Następnie zagnieść ponownie i umieścić w wysmarowanej formie do chleba. Umieścić w zimnym piecu wraz z miseczką wody. Piec w temperaturze 180-200 st. C przez ok. 80 min. Pozostawić do wystygnięcia. Warunki przechowania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 1395 kJ / 300 kcal Tłuszcz: 1,80 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,50 g Węglowodany: 52 g w tym cukry: 2,1 g Błonnik: 14,0 g Białko: 11,0 g Sól: < 0,01 g Producent: Biovegan GmbH Biovegan-Allee 1 DE-56579 Bonefeld Do sprawdzenia
ZAKWAS ŻYTNI DO CHLEBA BIO Masa netto: 30 g Składniki: mąka żytnia*, kultury starterowe *składnik pochodzący z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: DE-OKO-001 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia: Niemcy Informacja dla alergików: Produkt zawiera gluten. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Sposób użycia: Przepis na 1,2 kg chleba żytniego: 500 g mąki żytniej, 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej, 1 paczka (30 g) zakwasu Lecker's, 1 paczka (9 g) drożdży suchych Lecker's, 1 łyżka syropu cukrowego lub miodu, 600 ml letniej wody, 20 g soli. Wymieszać wszystkie składniki, ugniatać ciasto do uzyskania jednolitej masy. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piec przez przez około 50 min. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 1395 kJ/ 330 kcal Tłuszcz: 1,8 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,5 g Węglowodany: 52 g - w tym cukry: 2,1 g Białko: 11 g Sól:
