Cukry i Słodziki, zamienniki cukru białego

Ksylitol, Erytrol czy Maltitol. Jakiego cukru używać?

Coraz więcej osób odchodzi od tradycyjnego cukru, produkowanego w Polsce z buraków cukrowych. Powoduje otyłość, cukrzycę, a także inne choroby. Można znaleźć go w bardzo wielu produktach, napojach, jogurtach, a nawet sosach do makaronów. Wiele osób szuka alternatywnych produktów do słodzenia.

Doskonałym substytutem cukru są: ksylitol, erytrol i maltitol. Możecie znaleźć je w dobrych sklepach ze zdrową żywnością, między innymi na MarkeBbio.pl Nie znacie jeszcze tych produktów? Nic nie szkodzi, napiszemy Wam kilka zdań na temat każdego z nich.

Ksylitol, czyli „cukier brzozowy”

Jest słodki jak sacharoza, ale ma o 40 procent kalorii mniej. Jak podkreśla producent - wartość kaloryczna to jedynie 240 kalorii na 100 gram, czyli 12 kalorii na łyżeczkę pięciogramową. Ma działania antybakteryjne i antygrzybiczne, zmniejsza też ryzyko próchnicy. Może być stosowany przez cukrzyków z powodu niskiego indeksu glikemicznego, bliskiego ośmiu. To oznacza, że jest przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny.  Nie zawiera glutenu, jaj, soi, białka mleka i laktozy. Nie fermentuje i nie ulega karmelizacji.

Ten słodzik pozyskiwany jest z drewna drzew liściastych, głównie brzozy. Jak wygląda? Są to białe kryształy o słodkim smaku. Może być stosowany do wypieków, potraw gotowanych i mrożonych.

Producent – fińska firma Danisco Sweeneteners – duże znaczenie przywiązuje do ekologii. Dlatego ksylitol pozyskuje z drzew o wysokiej jakości ekologicznej. Uważajcie natomiast na produkty o tej nazwie z Chin, gdzie wytwarza się ten słodzik z kolb kukurydzy, która w większości jest modyfikowana genetycznie (nie dotyczy to ksylitolu bio, produkowane z kukurydzy ekologicznej)!

Erytrol: produkt bezkaloryczny

Ma delikatny słodki smak. Może być wykorzystywany do pieczenia i gotowania potraw, ale oczywiście także do słodzenia. Jet świetnym zamiennikiem cukru, który go przypomina, chociaż nie jest taki słodki jak on. Osiąga około 75 procent słodyczy cukru. Nie ma, co ważne, nieprzyjemnego posmaku, na który narzekają w przypadku niektórych słodzików, konsumenci. Jest niskokaloryczny. W części krajów Unii Europejskiej został zaliczony, co ciekawe, do produktów bezkalorycznych. Używanie erytrolu zamiast cukru pomaga w obniżaniu masy ciała. Nie powoduje żadnych dolegliwości związanych z układem pokarmowym. Dzięki niskiemu, bliskiemu zera, indeksowi glikemicznemu może być stosowany przez diabetyków i osoby na diecie ketogenicznej. Działanie erytrolu wspiera też profilaktykę jamy ustnej. Został uznany przez Światową Organizację Zdrowia, jako całkowicie bezpieczny dodatek do żywności. Potwierdziły to badania toksykologiczne i kliniczne. Jest stosowany w gumach do żucia, lodach, galaretkach, dżemach i wyrobach cukierniczych.

Maltitol: połowa kalorii mniej niż cukier

To kolejny znakomity zamiennik tradycyjnego cukru o niskiej kaloryczności. Pozyskiwany jest z ziaren zbóż. Smakiem i słodkością jest zbliżony do cukru trzcinowego. Ma za to o połowę mniej kalorii, nie powoduje próchnicy i może być stosowany przez osoby z celiakią i nietolerancją laktozy. Przyjazny dla odchudzających się, cukrzyków (ma niski indeks glikemiczny) i osób na diecie bezglutenowej. Nie zawiera żadnych nienaturalnych dodatków. Nie zmienia właściwości pod wpływem wysokich temperatur, jak niektóre inne słodziki. Jest dodawany do gum do życia, do czekolad i słodyczy o obniżonej zawartości tłuszczu.  Może być też stosowany do wyrobu wypieków cukierniczych, a także gotowania i pieczenia.

Nick's – Szwedzki Producent Zdrowych Słodyczy Bez Dodatku Cukru

Nick's to szwedzka marka, która oferuje zdrowe słodycze bez dodatku cukru. Producent zdrowych słodyczy Nick's zdobywa coraz większą popularność na polskim rynku, głównie dzięki innowacyjnym produktom łączącym pyszny smak z dbałością o zdrowie. Firma stawia na naturalne składniki i ogranicza stosowanie cukru, wprowadzając w zamian naturalne słodziki, takie jak erytrytol, stewia czy ksylitol. Produkty Nick's są idealne dla osób, które chcą uniknąć nadmiaru cukru, dbają o linię lub mają specjalne potrzeby żywieniowe, na przykład diabetycy czy osoby z nietolerancją glutenu.

Firma Nick's unika stosowania oleju palmowego, co podkreśla jej zaangażowanie w ekologię i zrównoważoną produkcję. Produkty tej marki charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym, są bezglutenowe i nie zawierają zbędnych dodatków chemicznych, co czyni je doskonałą alternatywą dla tradycyjnych słodyczy. Jeśli szukasz zdrowych słodyczy bez cukru, Nick's to idealny wybór.

Linia Produktów Nick's – Zdrowe Przekąski Bez Cukru

Oferta Nick's obejmuje szeroką gamę zdrowych przekąsek bez dodatku cukru, które są doskonałą propozycją zarówno dla aktywnych osób, jak i dla miłośników słodkości:

• Czekolady Nick's bez dodatku cukru – Produkty te są dostępne w różnych wariantach, takich jak czekolada mleczna, ciemna czy z dodatkami orzechów. Wszystkie czekolady Nick's są pozbawione cukru i zawierają naturalne słodziki, co sprawia, że można się nimi cieszyć bez obaw o nadmiar kalorii.

• Batony Nick's – Zdrowa Przekąska na Każdą Okazję – Batony Nick's to wygodne przekąski idealne na trening, wycieczkę lub jako słodka chwila przerwy w ciągu dnia. Batony te są bogate w błonnik, co sprzyja uczuciu sytości, i są dostępne w różnych smakach, od czekoladowych po owocowe.

• Ciasteczka Nick's bez Cukru – Chrupiące i aromatyczne ciasteczka Nick's są doskonałym dodatkiem do kawy lub herbaty. Wykonane bez dodatku cukru, zawierają naturalne składniki, co sprawia, że są nie tylko pyszne, ale i zdrowe.

• Proteiny i Przekąski Proteinowe Nick's – Nick's oferuje także przekąski bogate w białko, co jest szczególnie ważne dla osób aktywnych fizycznie, które szukają łatwych do spożycia źródeł energii. Przekąski proteinowe Nick's to zdrowa alternatywa dla osób dbających o zdrową dietę.

Najczęściej Zadawane Pytania o Produkty Nick's

Czy produkty Nick's są odpowiednie dla diabetyków?
Tak, produkty Nick's są odpowiednie dla diabetyków, ponieważ nie zawierają dodatku cukru i charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym. Zamiast cukru, stosowane są naturalne słodziki, takie jak erytrytol, stewia czy ksylitol, które nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.

Jakie słodziki są stosowane w produktach Nick's?
W produktach Nick's stosowane są naturalne słodziki, takie jak erytrytol, stewia oraz ksylitol. Są to zdrowe alternatywy dla cukru, które nie powodują nagłych skoków poziomu glukozy we krwi i są mniej kaloryczne.

Gdzie mogę kupić produkty Nick's?
Produkty Nick's są dostępne w wielu sklepach oraz sieciach handlowych w Polsce. Ponadto można je kupić w sklepach internetowych, takich jak MarketBio, co ułatwia zakupy zdrowych słodyczy bez wychodzenia z domu.

Czy batony Nick's zawierają olej palmowy?
Nie, Nick's unika stosowania oleju palmowego w swoich produktach, co wpisuje się w zaangażowanie firmy na rzecz ekologii i zrównoważonej produkcji.