Kiedy mówimy o mące, na myśl przychodzi nam najczęściej ta klasyczna królowa w polskiej kuchni – mąka pszenna. Tymczasem odmian mąki jest wiele i różne rodzaje zaskakują smakiem, właściwościami zdrowotnymi i zastosowaniem. W Marketbio.pl znajdziemy mąkę konopną – ciekawą i zdrową alternatywę.
Jak powstaje mąka konopna
Najpierw wytłaczany jest olej z siewnych nasion konopnych – oznacza to, iż powstałe wytłoki należy oczyścić, następnie zaś wysuszyć i dopiero wówczas zmielić. Tak powstała mąka konopna jest niezwykle delikatna w smaku i doskonale sprawdza się jako bezglutenowy zamiennik mąki pszennej, stosowany również w cukiernictwie. Może być wykorzystywana w pieczeniu słodkich deserów, ale tworzy się z niej także makaron konopny.
Wartości odżywcze mąki konopnej
Zawiera w sobie wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy E i B oraz soli mineralnych, a także cynk, potas, wapń, żelazo i magnez. Ponadto w skład mąki konopnej wchodzą aminokwasy, które działają pozytywnie na funkcjonowanie układu trawiennego.
Charakterystyka mąki konopnej
Jest ciemna – jej kolor wpada w odcień zieleni. Ma nieco orzechowy posmak. Poza tym, spełnia podstawowe funkcje tradycyjnej mąki, a to oznacza, że może jak najbardziej stanowić ciekawą odmianę w dotychczasowych, kulinarnych przyzwyczajeniach.
Zastosowanie mąki konopnej
Nie tylko poddana obróbce termicznej i dodawana do ciast jako ich bazowy składnik; mąka konopna może być także spożywana na surowo, jako zdrowa posypka koktajli i owsianek, dodatek smakowy do jogurtów, a także w daniach wytrawnych, np. sałatek z dipami.
Dania z produktów konopnych
Z mąki konopnej robi się makarony, piecze ciasta i chleby, a także muffiny oraz placki. Mąkę dodaje się, jak wcześniej już wspomniano do gotowych dań, jako surowy składnik działający pozytywnie na układ trawienia.
Nie tylko desery z mąki konopnej są warte naszej kulinarnej uwagi – również posiłki wytrawne mogą zachwycić swym smakiem. Mąka konopna to doskonały składnik wegańskich lub mięsnych kotletów, można używać jej także do ciast na pierogi, naleśniki oraz jako zagęstnik do sosów, gulaszy i zup.
Zamów mąkę konopną w naszym sklepie online
Marketbio.pl dba o zdrową i rozmaitą kuchnię w polskich domach, więc jeśli chcemy jeść ciekawe dania przygotowane z wartościowych i pożywnych produktów bogatych w witaminy, warto poświęcić czas by wybrać dla siebie coś odpowiedniego. Mąka konopna to świetna alternatywa pszennej, dlatego powinniśmy poznać jej dobroczynne właściwości w kuchni i stosować w codziennym jadłospisie.
