Makaron Trójkolorowy

Popularne rodzaje mąki użyte do makaronu

Makaron składa się z pięciu podstawowych składników: wody, oleju, jajek, soli i prawdopodobnie najważniejszego składnika – mąki. Zmieniając ten jeden składnik, możesz stworzyć zupełnie inny rodzaj makaronu, o odmiennym smaku, a także składnikach (co jest niezwykle ważne dla alergików). Przyjrzyjmy się bliżej różnym rodzajom makaronu w zależności od użytej mąki.

Mąka pszenna

Mąka pszenna to składnik makaronu, który doda konsystencji i wartości odżywczych. Jest to jedna ze zdrowszych opcji, ponieważ jest mniej rafinowana i zawiera mniej węglowodanów niż inne mąki do makaronu. Mąka pszenna zawiera pełne ziarna i błonnik i zazwyczaj ma mniej kalorii niż inne rodzaje mąki. Mąka pełnoziarnista nadaje makaronowi lekko orzechowy smak i grubszą, bardziej ziarnistą konsystencję. Mąka pszenna dzieli się na różne rodzaje w zależności od użytego ziarna. Wyróżniamy tu m.in. mąkę tortową, chlebową, sitkową, razową, graham.

Mąka orkiszowa

Nadaje makaronowi lekko orzechowy smak bez przytłaczającego posmaku pszenicy. Jest zdrowszą alternatywą dla mąki pszennej. Jest bogactwem błonnika oraz białka. Jeden talerz pełnoziarnistego makaronu orkiszowego zapewnia 50 procent dziennego zalecanego zapotrzebowania na białko.

Mąka bezglutenowa

Makaron bezglutenowy to danie, którym mogą się delektować wszyscy, jednak jest szczególnie ważny dla osób uczulonych na gluten. Mąki bezglutenowe są mniej gęste niż inne mąki. Makaron z mąki bezglutenowej zawiera nieco więcej skrobi niż zwykły makaron.

Makaron trójkolorowy — z jakimi dodatkami?

Na półkach w sklepie znajdziemy również makaron trójkolorowy, który z pewnością przyciąga wzrok. Może być wykonany z każdego rodzaju mąki. Koloru nadają mu dodatki w postaci różnych warzyw. Połączenie to już na samym wstępie daje nam poczucie, że odżywiamy się zdrowo. Makaron trójkolorowy zawiera makaron czerwono-pomarańczowy, zielony oraz "zwykły". Makaron czerwony jest z dodatkiem pomidorów, a makaron zielony z dodatkiem szpinaku.

Składniki odżywcze makaronu trójkolorowego

Dzięki zawartości dodatkowych składników w postaci warzyw makaron trójkolorowy z pewnością należy do zdrowszej odmiany tego produktu. Pomidory są bogactwem potasu, szpinak natomiast zawiera wiele cennych witamin, w tym A, E, B, K.  Ponadto makaron trójkolorowy zawiera cenny błonnik, który reguluje pracę jelit.

Makaron trójkolorowy — przepis na pyszną i prostą sałatkę

Świeże pomidory, ogórki, cebula i zioła w lekkim kremowym dressingu z trójkolorowym makaronem tworzą sałatkę, której absolutnie nie można się oprzeć! Sałatka Pomidorowo-Ogórkowa jest nie tylko łatwa do zrobienia, ale jest kolorowa, fajna i nadaje się na każdą okazję.

Czego potrzebujesz, aby zrobić tę sałatkę?

• Kolorowy makaron
• Pomidory
• Ogórki
• Czerwona cebula
• Majonez
• Jogurt naturalny
• Czerwony ocet winny
• Cukier
• Czosnek (może być w proszku)
• Świeży Koper, Bazylia i Pietruszka
• Oregano

Wykonanie

• Zagotuj w garnku osoloną wodę i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Podczas gotowania makaronu posiekaj pomidory, ogórki, cebulę i zioła.
• Odcedź i opłucz makaron i pozostaw do ostygnięcia przez 3 do 5 minut.
• Dodaj posiekane warzywa i zioła.

Przygotuj dresing czosnkowy

• Mały jogurt naturalny wymieszaj z 2-3 łyżkami majonezu.
• Dodaj 3 ząbki wyciśniętego czosnku lub czosnek w proszku
• Dokładnie wymieszaj.
• Dodaj oregano, bazylię. Ponownie wymieszaj.
• Polej sosem sałatkę i wymieszaj. Możesz też podawać dresing osobno, aby każdy brał tyle, ile potrzebuje :)

Smacznego!